• Bavarois thon sur croustillant de biscuit

     

    Dernière recette salée testée et approuvée

     

    Pour 6 personnes

     

    2 feuilles de gélatine ramollies 5 min dans l’eau froide

    250g de chair d’avocats (2 avocats bien mûrs impératif)

    1ml  de poivre 5 baies

    Sel

    5ml de curry

    15ml de jus de citron

    25ml de lait chaud

    100ml de crème liquide bien froide

    1 paquet de biscuit apéritif style « Tuc »

    50g de beurre mou

    100g de thon émietté

     

    Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide.

    Mixez la chair des avocats avec le poivre, le sel, le curry, le jus de citron.

    Faire fondre les feuilles de gélatine essorées dans le lait chaud et ajoutez-les au mélange précédent.

    Montez la crème en chantilly, salez-la puis ajoutez- lui doucement la moitié de la purée d’avocat. Hachez les biscuits apéritifs avec le beurre mou.

     

    Répartissez par couche 

    (dans des moules individuels qui permettent un démoulage facile)

    La purée d’avocat, le thon, la chantilly à l’avocat

    et terminez avec les biscuits.

    Mettre au réfrigérateur  4h.

     

    http://img42.imageshack.us/img42/7021/p4080742.jpg

     

    Recette Tupperware

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