12 MORCEAUX DE SUCRE

Dans un récipient assez haut et allant au micro-ondes, mettre le lait et la vanille, puis faire chauffer 2 minutes puissance maxilmale.

Pendant ce temps, dans un saladier, travailler les œufs avec le sucre en poudre sans faire mousser, puis incorporer le lait chaud en remuant.

Mettre 1,5 morceau de sucre dans chaque ramequin, l'humecter de quelques goutes d'eau et passer 8 minutes au micro-ondes à puissance maximale, en surveillant et en arrêtant dès que le caramel devient blond.

Verser la crème dans les ramequins et les disposer en cercle dans un moule à manqué en porcelaine (ou un plat allant au micro-ondes) rempli au 2/3d'eau bouillante.

Couvrir de film alimentaire percé de quelques trous au dessus des ramequins et faire cuire 5 minutes à 70% de la puissance.

Laisser reposer 5 minutes dans le bain marie.

Servir tiède ou froid, démoulé ou non.

Bonne dégustation