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    Ingrédients pour 4 personnes 

     

    Temps de préparation et cuisson : 40 min

     

    http://img406.imageshack.us/img406/5638/p5020863.jpg

     

    2 sachets d'infusion Verveine Orange

    2 carottes

    1 poireau

    200 g de haricots verts

    4 blancs de poulet

    (découper entre 3 et 4 aiguillettes par blanc)

    100 g de petits pois

    1 botte de ciboulette

    20 cl de crème fraîche

    1 c. à soupe d'huile d'olive

     

     

    Peler les carottes et les couper en bâtonnets de 10 cm. Faire la même chose avec le poireau et équeuter les haricots verts.

     

    Plonger tous les légumes 4 min dans une casserole d'eau bouillante salée puis les égoutter.

     

    Préparer des petits fagots de légumes mélangés et enrouler autour les aiguillettes de pouletMaintenir avec du fil de cuisine ou des cure-dents.

     

    Faire bouillir doucement la crème fraîche et y laisser infuser10 min, à couvert, hors du feu, les 2 sachets d'infusion Verveine Orange. Les ôter de la crème et les presser pour en extraire les saveurs. Salerpoivrer.

     

    Faire revenir les petits roulés de volaille dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et poursuivre la cuisson à feu doux 10 min.


    Ajouter la crème. Laisser encore mijoter 3 min.

     

    Parsemer de ciboulette ciselée et servir. Vous pouvez aussi présenter les aiguillettes de poulet et les légumes à plat, côte à côte.

     

    Bon appétit J

     

    http://img441.imageshack.us/img441/2016/p5020865.jpg

     

    Recette approuvée par toute la famille

     trouvée sur « Ma vie en couleurs »


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    Ingrédients

    Pâte à crêpes

    250 g de Farine

    3 Œufs

    ½ L de Lait

    1 sachet de Sucre vanillé

    1 C à S de Rhum (facultatif)

    Mettre la farine et les œufs dans votre saladier, ajouter progressivement votre lait tout en remuant avec votre fouet, ensuite ajouter le sucre vanillé et le rhum. Vous devez obtenir une pâte lisse (sans grumeaux!!!!)

     

    Crème anglaise

    3 jaunes d’Œuf

    50 g de Sucre

    ½ L de Lait

    1 gousse de vanille

    Fendre la gousse de vanille sur toute sa longueur. Gratter les graines et ajouter les dans le lait avec les deux moitiés de gousse. Faire bouillir le lait.
    Pendant ce temps, faire blanchir les jaunes d’œuf et le sucre dans votre saladier. Verser lentement le lait bouillant. Battre légèrement la préparation au fouet. Une légère écume blanche se forme en surface.

    Verser la préparation dans une casserole propre

    Faire cuire la crème à feu très doux sans cesser de remuer jusqu’à  ce que l’écume blanche ai disparu.

    Votre crème doit napper votre cuillère en bois. Laisser la refroidir puis la mettre au frais.

     

    Pour la garniture

     

    3 Pommes coupées en morceaux que vous mettez à caraméliser à la poêle avec juste un peu de sucre (personnellement, je ne mets pas de beurre)

    mettre tiède sur les crêpes

    1 boule de glace vanille noix de Pécan caramel au beurre salé (selon votre goût) 

    Fil bonbon en guise de lien

     

     BON APPÉTIT

     

    Aumonière à ma façon

     

    Il vous restera sans doute de la crème anglaise (sauf si vous avez des gourmands à table....)

    pas de problème avec les 3 blancs d’œuf que vous aurez mis de coté,

    vous avez de quoi faire quelques œufs à la neige.

     

     


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    Dernière recette salée testée et approuvée

     

    Pour 6 personnes

     

    2 feuilles de gélatine ramollies 5 min dans l’eau froide

    250g de chair d’avocats (2 avocats bien mûrs impératif)

    1ml  de poivre 5 baies

    Sel

    5ml de curry

    15ml de jus de citron

    25ml de lait chaud

    100ml de crème liquide bien froide

    1 paquet de biscuit apéritif style « Tuc »

    50g de beurre mou

    100g de thon émietté

     

    Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide.

    Mixez la chair des avocats avec le poivre, le sel, le curry, le jus de citron.

    Faire fondre les feuilles de gélatine essorées dans le lait chaud et ajoutez-les au mélange précédent.

    Montez la crème en chantilly, salez-la puis ajoutez- lui doucement la moitié de la purée d’avocat. Hachez les biscuits apéritifs avec le beurre mou.

     

    Répartissez par couche 

    (dans des moules individuels qui permettent un démoulage facile)

    La purée d’avocat, le thon, la chantilly à l’avocat

    et terminez avec les biscuits.

    Mettre au réfrigérateur  4h.

     

    http://img42.imageshack.us/img42/7021/p4080742.jpg

     

    Recette Tupperware


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  • Envie de tester une recette trouvée sur le site "Ma vie en couleurs"

     

    Beignets à la framboise

     

    Ingrédients

    2 jaunes d'oeufs (j'ai mis les oeufs en entier)

    10 cl de lait

    500g de farine

    100g de sucre

    3 c. à soupe d'huile

    1 pincée de sel

    1 sachet de levure de boulanger

    confiture de framboises

     

    Dans un bol, mélanger la farine, les oeufs, le lait, le sucre, l'huile, le sel et la levure.

    (J'ai utilisé ma MAP position pâte uniquement, mettez bien le lait en premier)


    Laisser la pâte reposer pendant 30 minutes.

    Etaler la pâte sur une surface plane et farinée.
    Former des disques à l'aide d'un verre. Puis fourrer chaque moitié de disque de confiture de framboise (doser selon votre envie) et recouvrir d'une autre moitié de disque vierge.


    Astuce pour souder les deux parties : humidifier le bout des disques avec de l'eau pour refermer votre beignet.

    Faire chauffer l'huile dans une poêle ou une friteuse.
    Faire frire les beignets pendantt 5 minutes et les déposer sur du papier absorbant. 

    Bon appétit cheeky

     

    Encore une petite photo pour vous donner une grosse envie d'y goûter

    Ils sont méga déliceux

    Recette approuvée

    par moi (bien évidemment)

    mais aussi mon homme,

    une de mes soeurs (qui passait par hasard....)


    8 commentaires
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    Préparation 20 minutes

    Cuisson 25 à 30 minutes

     

    Quantité pour  30 biscuits

    2 blancs d’œufs

    1 pincée de sel

    125g de sucre

    35g de corn flakes concassés

    125g de chocolat râpé

    2 cuillerées à soupe de chocolat en poudre

     

    Battez les blancs d’œuf en neige, ajoutez petit à petit le sucre jusqu’à épaississement du mélange.

    Incorporez les corn flakes et le chocolat, remuez à l’aide d’une cuillère en métal.

    Disposez une cuillère à soupe de ce mélange sur une plaque couverte de papier cuisson, laissez des intervalles de 2cm entre les meringues.

    Faire cuire dans le four pendant 25 à 30 minutes.

    Saupoudrez de chocolat en poudre les biscuits encore chauds.

    A conservez dans une boite pendant 1 semaine.

     

     PA161176.JPG

     

    Bon appétit

     

    Recette du livre de Sarah Damak "Les biscuits"


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  • Ingrédients

    500g de framboises fraiches ou surgelées

    2 paquets de boudoirs

    1 gros pot de créme fraiche (j'utilise de la 15% MG)

    ou fromage blanc

    1 peu de sucre

     

    Si framboises surgelées, n'oubliez pas de les sortir au moins 3 h avant la réalisation de votre charlotte

    Récupérez le jus des framboises pour mouiller vos boudoirs (pas trop, 1 aller retour suffit)

    Mettre vos boudoirs sur tout le tour de votre moule et dans le fond

    ensuite  une couche de créme légerement sucrée, puis une couche de framboise

    et à nouveau une couche de boudoirs (pas obligé de les tremper ceux là)

    et on recommence avec une couche de créme, de framboises et on termine avec les boudoirs

    Versez le reste du jus de framboise sur l'ensemble

    Bien fermer votre moule en faisant le vide d'air et mettre au réfrigérateur au moins 6 h

    Je prépare toujours la mienne la veille

    Bonne dégustation:)


    8 commentaires
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    Aujourd’hui ni petites croix, ni couture

    Mais une recette testée et approuvée

     

    Ingrédients

     

    1 pomme Golden

    1 tablette de Nestlé dessert Caramel

    1 Pâte feuilletée Rectangulaire

    15 g de sucre

    30 g d'amandes effilées

    1 jaune d'œuf

     

    Explications ICI

     

     http://img708.imageshack.us/img708/3884/pb121797.jpg

     

     

    Bon appétit 


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    Préparation :10 min.

    Cuisson : 15 min.

     Ingrédients

    40CL DE LAIT

    4 ŒUFS

    100G DE SUCRE EN POUDRE

    1 CUILLÈRE A CAFÉ DE VANILLE EN POUDRE

    12 MORCEAUX DE SUCRE

    Dans un récipient assez haut et allant au micro-ondes, mettre le lait et la vanille, puis faire chauffer 2 minutes puissance maxilmale.

    Pendant ce temps, dans un saladier, travailler les œufs avec le sucre en poudre sans faire mousser, puis incorporer le lait chaud en remuant.

    Mettre 1,5 morceau de sucre dans chaque ramequin, l'humecter de quelques goutes d'eau et passer 8 minutes au micro-ondes à puissance maximale, en surveillant et en arrêtant dès que le caramel devient blond.

    Verser la crème dans les ramequins et les disposer en cercle dans un moule à manqué en porcelaine (ou un plat allant au micro-ondes) rempli au 2/3d'eau bouillante.

    Couvrir de film alimentaire percé de quelques trous au dessus des ramequins et faire cuire 5 minutes à 70% de la puissance.

    Laisser reposer 5 minutes dans le bain marie.

    Servir tiède ou froid, démoulé ou non.

     

    Bonne dégustationTongue out


    7 commentaires
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    de carnaval. Je sais c’est un peu tard, carnaval est déjà loin. Mais je n’ai pas eu  le temps avant. Et puis mieux vaut tard que jamais, n’est ce pas ?

     

    J’ai eu juste le temps de  préparer la pâte pendant la petite sieste de Romane (30 min en étant large). Elle a du se dire que c’était dommage de ne pas profiter tout de suite du super soleil qu’on avait….. Donc une balade d’une bonne heure a eu raison d’elle. Peut être qu’on dort mieux dans la poussette à l’air libre, que dans un lit….. ?

    A notre retour la pâte était prête à étaler puis à cuire. Après la cuisson je me suis régalée…..

     

     

    Voici ma recette :

     

    250 g de farine

    50 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

    2 gros œufs

    1 sachet de levure chimique

    200 g de crème fraîche ou du fromage blanc 


    5 commentaires
  • Un gâteau que j'aime beaucoup et pourtant il y avait bien longtemps que je ne l'avais pas fait

     

    Ingrédients

    250g de sucre

    150g de farine + 150g de maïzena

    1 sachet de levure chimique

    4 oeufs

    125g de beurre fondu

    1 boite d'ananas en rondelle

    Le jus d'ananas + rhum pour faire le sirop à mettre sur le gâteau après cuisson

     

    Temps de cuisson 40 min entre 180)et 200° (Thermostat 6 ou 7)

     

    Bon appétit


    10 commentaires


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