• Le chinois

     

    Pâte à brioche

    400g de farine

    1 sachet de levure du boulanger 

    100g de beurre ou magarine( Orion)

    50g de sucre

    100ml de lait

    2 oeufs

    1/2 cuillère à café de sel

    Je mets tous les ingrédients dans mon robot Kitchenaid puissance 2 à 4 pendant 15 min

    puis je laisse reposer pendant minimum 1/2heure.

     

    Pendant ce temps 

    Préparez la créme patissière : façon rapide un sachet (type Alsa) + 1/2 l de lait ou bien

    Ingrédients  :
    - 1/2 litre de lait
    - 50 g de farine
    - 100 g se sucre
    - 2 jaunes d'oeuf
    - 1 gousse de vanille


    Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.

    Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

    Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
    Ajouter votre gousse de vanille.

    Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.

    A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

    Laisser refroidir puis mettre au frigo

     

     

     

     

    Sortez et étalez la pâte

     

    Puis ajouter la crème patissière environ 10, 12 grosses cuillères

     

    Roulez le tout en saucisson

     

    Coupez en huit morceaux

    les mettre dans votre plateau,

    badigeonnez la pâte avec un mélange de lait et de sucre

     

    Préchauffez le four 5min à chaleur tournante à 200° ou th 7,

    puis enfournez pendant 20 à 30 min

     

     

    Pour le glaçage mélanger 6 cuillères à soupe de sucre glace et 2 cuillères à soupe d'eau

    Napper lorsque le chinois est froid

     

    Bon appétit

    « Arbre de PâquesCa mouille »

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  • Commentaires

    1
    clo
    Vendredi 9 Avril 2010 à 23:00
    Oh ! il devait être délicieux ce chinois ! rien qu'a voir la photo ... Miam !!!! je pense que vous vous êtes régalés !!!
    malheureusement le sucre m'est interdit depuis un certain temps...
    par contre je vais tester une brioche (car on y met trés peu de sucre, où alors j'y mettrais du xylitol )
    ... je viens de m'acheter une MAP la semaine dernière ! alors je teste !!
    bon WE !!
    bises...
    2
    Nat541 Profil de Nat541
    Samedi 10 Avril 2010 à 01:05
    Oui on s'est régalé.
    Pour ma recette de brioche j'utilise 65g de sucre. La Map c'est vraiment top.
    3
    fred
    Samedi 10 Avril 2010 à 06:55
    super bon ton chinois
    4
    kim
    Samedi 10 Avril 2010 à 11:47
    c'etait tres bon!
    5
    Nat541 Profil de Nat541
    Samedi 10 Avril 2010 à 11:56
    Merci Kim
    6
    hatouvou
    Samedi 10 Avril 2010 à 13:22
    ooohh ca l air facile je vais la faire tout de suite apres ma sieste :) merci bcp pour ta recette ;) on plus il se laisse manger tout seul hihihi
    7
    VERO
    Lundi 12 Avril 2010 à 04:51
    OUI TRES TRES BON ET CELUI D HIER AUX FRUITS CONFITS TRES BON
    8
    Nat541 Profil de Nat541
    Lundi 12 Avril 2010 à 08:08
    Merci Véro.
    9
    verote
    Mercredi 14 Avril 2010 à 23:16
    oh lalala c'est trop bon ca nous en mangions quand on habitait mulhouse
    je garde la recette pour essayer merci
    bisous
    10
    Nat541 Profil de Nat541
    Mercredi 14 Avril 2010 à 23:18
    Oh que oui c'est super méga bon, parole de grosse gourmande...
    11
    vero
    Mercredi 12 Mai 2010 à 19:47
    bonsoir nath je parcours ton blog avec mon cheri est il me dit demande a nath c quand quel m en fait un rien que pour lui le gourmand bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
    12
    VERO
    Dimanche 13 Juin 2010 à 22:54
    J EN AI TOUJOURS PAS FAIT FO QUE JE MI METS
    13
    Nat541 Profil de Nat541
    Dimanche 13 Juin 2010 à 23:27
    Oui surtout que cela n'a rien de vraiment compliqué
    14
    VERO
    Lundi 14 Juin 2010 à 18:55
    HUMHUM
    15
    vero
    Mercredi 21 Juillet 2010 à 22:10
    trop bon J AURAIS DU EMMENER MA MACHINE A PAIN POUR LA VENDEE
    16
    Nat541 Profil de Nat541
    Jeudi 22 Juillet 2010 à 02:20
    Oui j'en connais un qui aurai sans doute aimé
    17
    vero
    Jeudi 5 Août 2010 à 20:06
    je viens de tenter de le faire trop contente je l ai reussit et du coup j en ai refais un deuxieme puis un troisieme merci nath pour cette superbe recette et simple a faire mais bonjour les kilos mdr
    18
    Nat541 Profil de Nat541
    Jeudi 5 Août 2010 à 20:18
    Alors bon appétit, j'en connais un qui va se régaler.
    19
    vero
    Jeudi 5 Août 2010 à 20:29
    bin oui il as pas manger ce soir pour goutè le deuxieme ce soir
    20
    Nat541 Profil de Nat541
    Jeudi 5 Août 2010 à 20:57
    Quel gourmand.....
    21
    vero
    Jeudi 5 Août 2010 à 21:49
    mdr dans le troisieme g oubliè la levure mdr
    22
    Nat541 Profil de Nat541
    Jeudi 5 Août 2010 à 23:35
    Trop drôle....
    23
    VERO
    Jeudi 12 Mai 2011 à 21:09
    QUI C ON EN AURAS PEUT ETRE UN DEMAIN
    24
    Nat541 Profil de Nat541
    Jeudi 12 Mai 2011 à 23:17
    Peut être lol
    25
    vero
    Samedi 14 Mai 2011 à 09:10
    pas de chinois as la couture snifffffff
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    26
    Nat541 Profil de Nat541
    Samedi 14 Mai 2011 à 10:05
    Désolée mais je n'avais pas eu le temps.
    27
    vero
    Jeudi 9 Juin 2011 à 12:16
    peut tu nous mettre recette charlotte framboise merci et est ce que tu trempe tes biscuit bizzz
    28
    Nat541 Profil de Nat541
    Jeudi 9 Juin 2011 à 12:38
    Oui je trempe les biscuits dans le jus des framboises.
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