Pour une 20aine de super méga bons cookies 

il vous faut

85 g de sucre semoule (moitié semoule et cassonade  chez moi)

85 g de beurre mou

100 g de pépites de chocolat

1càc de levure chimique

quelques gouttes d'extrait de vanille

1 œuf

150 g de farine

Préchauffer votre four à 180°C

je me sers de mon robot Kichenaid avec le batteur feuille

je mets le beurre, le sucre et l'oeuf puis je lance le robot en vitesse 2 pendant 2,3 min puis vitesse 4 pendant 5 min

ensuite j'ajoute petit à petit la farine à laquelle j'ai rajouté la levure

enfin je termine en mettant mes gouttes de vanille et les pépites de chocolat

je mets la preparation au réfrigérateur environ 30 min 

c'est plus facile de faire mes boules (taille d'une belle noix)

que j'applatis avant de les mettre sur ma feuille silicone

Après 10 à 12 minutes de cuisson (tout dépend de votre four)

Voici le résultat

Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur

Bon appétit